| dc.description.abstract | Ifølge Marthe Bottolfs artikkel «Mat og helsefaget i dagens skole» var 17 % av barn og unge i 6-12 års alderen rammet av overvekt og fedme i 2012 (Bottolfs, 2020, s.183). Samtidig ser man at andelen lærere i mat- og helsefaget uten studiepoeng i faget er henholdsvis åtte av ti i småskolen (1.-4.trinn) (Helland et al., 2021, s. 3) og seks av ti på mellomtrinnet (5.-7.trinn) (Perlic, 2019, s. 54). I denne studien undersøker jeg i hvilken grad tre strategisk utvalgte årsplaner i mat- og helsefaget treffer bestemte retningslinjer gitt i Kunnskapsløftet 2020, LK20 (Utdanningsdirektoratet, 2020a, s. 1-8), samt om de følger Helsedirektoratets første kostråd (Helsedirektoratet, 2011, s. 8). Metoden som her er benyttet er kvalitativ tekstanalyse samt et kvantitativt spørreskjema. Studiens utvalg består av tre skoler/mat- og helselærere fordelt på tre kommuner på Sør- og Vestlandet. Noe av hensikten med denne studien har vært å undersøke hvordan lærernes eventuelle kompetanse i faget kommer til uttrykk i årsplanens innhold og inkludering av LK20’s retningslinjer, samt Helsedirektoratets kostråd. Denne studiens resultater viser at alle mat- og helselærerne hadde studiepoeng i faget, men at dette ikke var avgjørende for den endelige konklusjonen som er at de innsamlede årsplanene følger LK20’s retningslinjer i henholdsvis høy, middels og ingen grad, og at årsplanene treffer Helsedirektoratets første kostråd i varierende grad.
Nøkkelord: Mat og helse, LK20, årsplaner, kompetansemål, kjerneelementer, kostråd, kompetansekrav | |